花を使った手しごとは、果実や野菜を使った手しごととは違った華やぎがあり、いつもより心が弾みます。
9月9日、重陽の節句に、4～5軒探してやっと入手できた菊花を、アルコール度数35°のホワイトリカーに浸けました。
詳しいレシピは、季節手しごとの8月の1番下の記事をご覧くださいませ。
（これは、2020年に書いたものですが、今年は、菊花の出回るが遅かったのか、不作だったせいか、入手するのに苦労しました。
また、画像の菊酒はビンが小さいので、掲載レシピの半分の分量です。）
さて、菊酒のお味ですが、初めて菊酒を仕込み1か月後に出来上がった！と味見をしました際には、ホワイトリカーの風味がまだ勝っていましたが、
2か月待って味見をしましたら、熟成が進み、まろやかで何とも豊潤で上品なおいしい菊酒になっていました。
色も、ほんのり黄金色になり、縁起がいい感じです。
カンタンに作れますが、熟成に時間が長くかかります。
（楽しみが、2か月先になります。）
もし、菊花を見かけられましたら、菊花酒、作ってみるのはいかがでしょう。
残った菊花は、乾燥させれば長く美しいまま保存できますよ。
（季節の手しごとの9月に作り方を掲載しておりますので、ぜひ、ご参考になさってください。）
所で、美しい菊花をガクから外してホワイトリカーに浸けてると、あっという間にアクが出て茶色っぽく変色してしまいますので、がっかりなさらないでくださいね。
2か月後に、おいしい菊酒になるのですから。
